Términos de cocina con la letra V

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VACA.

Hembra adulta del toro. Res.Pulpa del coco. Vaca marina, manatí.

VAINITAS.

(Phaseolus vulgaris). Vainas tiernas que contienen las judías tiernas. Fr.: haricot vert. It.: fagliolini. In.: green beans. Es.: judías verdes. Mex.: ejote.

VAINILLA.

Planta orquidácea trepadora de las regiones tropicales, oriunda de América, África y Asia. Fruto de esta planta.

VALERIANA.

Plante herbácea de flores rosas o blancas, que crece preferentemente en lugares húmedos. Con ella se prepara un licor y el agua de valeriana.

VINAGRETA.

Salsa a base de vinagre utilizada especialmente con ensaladas y platos fríos.