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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Nuestra querida y humilde cebolla.

Cocina casera mexicana recetas dedicadas a la navidadLa cebolla es un ingrediente fundamental en numeroros platos de la cocina mexicana. Por cierto ¿sabías que es un buen remedio contra la tos? Deja una cebolla blanca cortada cerca de tu cama durante la noche y dormirás mejor. Pero la cebolla no es única: disponemos de seis variedades fundamentales.

Tienes la cebolla morada, de origen italiano y con un delicado sabor que la hace ideal para consumir en crudo: ensaladas o sandwiches.

La cebolla blanca es quizás la más conocida y utilizada, tiene un sabor fuerte y picante y se concume tanto cruda como cocinada. Es la que hace llorar.

La chalota es una cebolla nutricionalmetne superior al resto y con un sabor picante pero dulzón, entre ajo y cebolla muy usado en platos refinados.

La cebolla dorada con un sabor sutil nada picante, es recomendada para los aros de cebolla o para preparar la cebolla caramelizada.

El cebollino es muy similar a la cebolla banca y se usa en guisos, aunque su merjor destino es ser consumida asada o sofrita, como acompañamiento de los tacos de carne.

Y empiezo a añadir recetas nuevas

Espero que les gusten estas recetas de cocina que les ofrezco y os animo a enviar las vuestras. Seguro que quienes leen este sitio también tienen mucho q ue compartir, ánimo envia tu receta y la verás publicada en esta web.

Y aquí pongo la lista de las cinco recetas más vistas en este espacio dedicado a la cocina de Máxico, son las cinco recetas navideñas más vistas en el mes de Diciembre, parece que las gorditas no se bajan del primer puesto.

 

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