MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 400 grs de papa
  • 30 grs de tapioca
  • 30 grs de mantequillla
  • 1 ½ ltos de leche
  • 1 cda de cebolla picada
  • 1 cta de perejil picado

Cómo lo hago

Pela y pon a cocer las papas en poca agua a que se deshagan, cuando estén listas pasa por una coladera gruesa. Calienta la mantequilla y acitrona la cebolla, añade la papa hecha pure y la leche.

En el momento de que suelte el hervor agrega la tapioca en forma de lluvia y deja hervir moviendo constantemente hasta que la tapioca este transparente , aproximadamente 7 minutos, sazona con sal y pimienta.

Se sirve con cuadritos de pan frito o galletitas.