Recetas de cocina mexicana
Como preparar Sopa de pollo de la abuelita
- 3 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas.
- 4 rebanadas delgadas de jamón cocido y picado.
- 1 lata de champiñones rebanados muy delgaditos.
- 4 Tazas de caldo de pollo.
- 1 cucharada de ron.
- Sal y pimienta al gust
Preparación
Se acomodan los ingredientes menos el ron, en un refractario. Se sazona todo con sal y pimienta y se baña con el caldo y el jugo de los champiñones.Se pone al baño María y se deja hervir media hora, para que se impregne y tome sabor.
Al momento de servirse se le agrega la cucharada de ron, rociándola encima.