Recetas de cocina mexicana

Como preparar Sopa de papa

Sopa de papa
Categorías: sopas

Ingredientes para 5 raciones

  • 6 Papas blancas medianas
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 1 tomate mediano
  • 1 Trozo de cebolla
  • Aceite para freir
  • Consomé (o consomé en polvo y agua)
  • Sal

Preparación

Pele las papas y córtelas en rectángulos.

En la licuadora, muela el jitomate con el trozo de cebolla y un poco de sal.

En un recipiente con poco aceite, fría el jitomate molido hasta que sazone.

Agregue las papas cortadas y el tocino, después de freír unos minutos, vierta el consomé.

Ponga sal al gusto y deje hervir hasta que la papa esté bien cocida.