Recetas de cocina mexicana
Como preparar Sopa de ajo
- 1 ½ lto. De caldo de carne o pollo
- 6 huevos
- 1 ½ bolillos frios en rebanadas delgadas
- 25 grs. De aceite
- 1 ramita de epazote
- 5 dientes de ajo
Preparación
Frie los dientes de ajo, agrega el caldo y el epazote y sazona con sal y pimienta.Cuando suelte el hervor agrega los huevos uno a uno con cuidado de que no se rompa la yema, espere a que hiervan tres minutos para que queden tiernos.
Por ultimo agrega el pan tostado en el horno o en la parrilla. (Esta sopa debe prepararse al momento de servir).