Recetas de cocina mexicana
Como preparar Sopa de cebolla
- 2 cebollas finamente rebandas
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de queso chihuahua rallado
- 1/2 taza de vino blanco
- 3 hojas de laurel
- 2 bolillos rebanados, o pan baguette
- sal
- aceite para freir
Preparación
Cortar las cebollas en rebanadas.
Poner una sartén al fuego con aceite y freír en ella la cebolla
Cuando la cebolla esté transparente agregar el caldo de pollo y el vino.
Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal.
Bajar la flama y hervir 15 minutos más.
Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente.
Poner una sartén al fuego con aceite y freír en ella la cebolla
Cuando la cebolla esté transparente agregar el caldo de pollo y el vino.
Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal.
Bajar la flama y hervir 15 minutos más.
Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente.