MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Busca tu receta

Qué necesito

  • 4 Elotes tiernos, desgranados
  • 4 tazas de leche
  • 1 cebolla chica, picada finamente.
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta.

Cómo lo hago

Licua los elotes junto con el azúcar y 1/2 taza de leche.

Poner al fuego en una cacerola la mantequilla con la cebolla, hasta que se haya acitronado. Agrega el puré de elote, y dejar freír un poco, mezclarle poco a poco la leche restánte, y dejarle soltar el hervor.

Hierve a fuego lento durante un cuarto de hora. Servir caliente.