Recetas de cocina mexicana
Como preparar Crema de albahaca
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de cebolla, picada finamente
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 lata de leche evaporada
- 3 tazas de Agua
- 3/4 taza de albahaca
- 2 cucharadas de Caldo de Pollo Granulado
- 1 lata de media crema
Preparación
Calienta la mantequilla, sofríe la cebolla y la harina hasta que tome un color ligeramente dorado.
Agrega la leche, el agua, la albahaca y el caldo de pollo, mueve constantemente hasta que espese.
Si se han formado grumos pasa esta salsa a la licuadora y licúala hasta que quede fina.
Incorpora la media crema y cocina por un minuto. Retira del fuego y sirve caliente.
Nota:
Puedes agregarle una cucharada de albahaca recién picada al momento de servir.
Agrega la leche, el agua, la albahaca y el caldo de pollo, mueve constantemente hasta que espese.
Si se han formado grumos pasa esta salsa a la licuadora y licúala hasta que quede fina.
Incorpora la media crema y cocina por un minuto. Retira del fuego y sirve caliente.
Nota:
Puedes agregarle una cucharada de albahaca recién picada al momento de servir.