Como preparar Crema de albahaca

Crema de albahaca
Tags: sopas

Ingredientes para 6 raciones

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de cebolla, picada finamente
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 tazas de Agua
  • 3/4 taza de albahaca
  • 2 cucharadas de Caldo de Pollo Granulado
  • 1 lata de media crema

Preparación

Calienta la mantequilla, sofríe la cebolla y la harina hasta que tome un color ligeramente dorado.

Agrega la leche, el agua, la albahaca y el caldo de pollo, mueve constantemente hasta que espese.

Si se han formado grumos pasa esta salsa a la licuadora y licúala hasta que quede fina.

Incorpora la media crema y cocina por un minuto. Retira del fuego y sirve caliente.

Nota:

Puedes agregarle una cucharada de albahaca recién picada al momento de servir.