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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 coliflor
  • 1 ½ lto. de leche
  • 1/8 lto. de crema de leche
  • 1 cda. De harina
  • 1 cta. De cebolla picada
  • 30 grs de mantequilla
  • 1 cta. De azúcar
  • 1 pizca de anis

Cómo lo hago

Lava la coliflor y ponla a cocer en agua con sal , azúcar y la pizca de anis, en una cacerola destapada, cuando este suave licua con una poca de leche.

Aparte acitrona la cebolla con la mantequilla y agrega la harina sin dejar de mover cuando comience a tomar color agrega el resto de leche y la coliflor licuada, se sazona. Deja hervir por 10 minutos.

Para servir disuelve la crema con poca leche en una sopera y vacia la crema.