Qué necesito
- 6 calabacitas tiernas
- 1/2 cebolla
- 1/2 litro de agua
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Cómo lo hago
Cuece en el agua las calabacitas.
Aparte pica la cebolla y fríela en la mantequilla. Una vez cocidas las calabacitas, muelelas y agregales la leche y la cebolla guisada, dejalas hervir.agrega salal gusto.
Si se requiere espesar un poco más, agregue al freír la cebolla una cuchara de harina, ésto dará cuerpo a la crema.