Recetas de cocina mexicana

Como preparar Crema de betabel

Crema de betabel
Categorías: sopas

Ingredientes para 4 raciones

  • 600 grs. De betabel
  • 20 grs de mantequilla
  • 1/8 lto. De crema de leche
  • ¾ lto de leche
  • 1 cta. De azúcar
  • sal

Preparación

Pon a cocer el betabel con sal y el azúcar.

Cuando estén cocidos, pélalos y licúalos con ½ litro del agua en que se cocinaron,

Ponlo a fuego y cuando suelte el hervor agrégale la mantequilla y la leche, deja hervir 5 minutos más.

Ponlo en una sopera sobre la crema.