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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 kg de chile chilaca
  • 1 kg. De pulpa de res
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 cubitos de caldo de tomate
  • aceite
  • 1 litro de agua

Cómo lo hago

Tuesta el chile y dejalo reposar en una bolsa de plastico, para que sude y se suelte la piel más facilmente.

Mientras tanto pica y frie la carne, pelona el chile y retira la vena, si no deseas que este muy picoso, picalo en Juliana, pica tambien el tomate y la cebolla en cuadritos.

Cuando la carne este dorada agrega el tomate y la cebolla, cuando estén casi listas agrega el chile y dejalos freir un rato mas.

Agrega aproximadamente un litro de agua y los cubos de caldo de tomate, dejalo hervir y sirve caliente.