Recetas de cocina mexicana

• 1 Taza de arroz.
• 1/4 cebolla.
• 1 diente de ajo .
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 tazas caldo de pollo.
• 250 gr de brócoli.

Preparar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, y fria los ajos con la cebolla hasta que acitrone, sin dorar. Reservar.

Ponga 2 tazas de agua (o mejor 2 tazas de caldo de pollo) a fuego alto con la mantequilla y el brócoli

Cuando hierva el brócoli añadir el arroz y el concentrado de pollo.

Baje inmediatamente el fuego lento y cocine por 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y no quede líquido.

Sofreír el arroz y brócoli ya cocido con el ajo y la cebolla en la sartén.

Servir caliente.