Como preparar Chile machito

Chile machito
Tags: salsas

Ingredientes para 6 raciones

  • ½ kg de chile chilaca
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla
  • sal al gusto

Preparación

La cantidad es según lo que se quiera preparar.

Se puede utilizar para acompañar las comidas, como sustituto del famoso pico de gallo, acompañando los frijoles, carnes, etc.

Tuesta el chile y déjalo reposar en una bolsa de plástico cerrada, para que sude y se suelte la piel más fácilmente.

Pélalo y retira la vena, si no deseas que este muy picoso.

Pícalo en cuadritos y ponlo en una salsera, agrega el tomate y cebolla en cuadritos.

Agrega sal, mezcla y sirve.

Cuidado porque lo de machito ya sabes de donde viene: hay que ser muy macho para soportar el pique.