MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • ½ kg de chile chilaca
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla
  • sal al gusto

Cómo lo hago

La cantidad es segun lo que se quiera preparar. Se puede utilizar para acompañar las comidas, como sustituto del famoso pico de gallo, acompañando los frijoles, carnes, etc.

Tuesta el chile y dejalo reposar en una bolsa de plastico, para que sude y se suelte la piel más facilmente. Pelonalo y retira la vena, si no deseas que este muy picoso, picalo en cuadritos y ponlo en una salsera, agrega el tomate y cebolla en cuadritos, agrega sal, mezcla y sirve.