Recetas de cocina mexicana

• 3/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de ajo muy picado
• 2 cucharadita de orégano picado
• 2 cucharadita de albahaca picada
• 1 cucharadita de cebolla muy picada
• 1 cucharadita de pimiento rojo picado
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

El aderezo italiano, o italian dressing, es un aderezo muy usado para ensaladas. Pese a su nombre el origen no es Italia sino Estados Unidos. El nombre de italiano le viene de algunos de sus ingredientes como la albahaca, el ajo o el orégano, muy utilizados en la cocina italiana.

El truco para obtener un buen resultado al preparar este aderezo italiano es utilizar ingredientes de calidad, totalmente naturales.

Mezcla el ajo, orégano, albahaca, pimiento y cebolla ya cortados y machácalos para crear una pasta.

Mete esta pasa en un bote de cristal.

Añade el aceite de oliva y vinagre.

Agrega la sal y la pimienta

Agita el bote para que todo quede bien mezclado.

Y ya tiene las salsa preparada. Cuando vayas a usarla agítala bien para evitar que el aceite quede separado.

Notas:

Si quieres puedes pasar todo por la trituradora para logar una salsa muy homogénea.

También puedes usar albahaca y orégano desecados, pero ten encuenta que suelen tener un sabor más concentrado.