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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 kg. de camotes
  • 1 lt. de leche
  • 400 grs. de mantequilla
  • 1 taza de crema de chocolate

Cómo lo hago

Cocer el camote en la leche, una vez cocido cernirlo en un colador.

Aparte, se acrema la mantequilla, se agrega el azúcar y después la pulpa del camote.

Enmantequilla un molde redondo y vacia la mezcla anterior, y deja reposar durante toda la noche en el refrigerador.

Despues del reposo mete el molde por unos minutos en agua caliente para sacar el pastel del molde; se coloca en un platón y cubre con crema de chocolate.