Recetas de cocina mexicana
Como preparar Pan de calabacitas
- 1 1/2 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar
- 2 1/4 polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharita de sal
- 1/3 taza de aceite
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 taza de calabacitas trituradas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharita de ralladura de naranja
Preparación
Precalienta el hotno a 350°F (200 ºC).
En un bol grande mezcla el azúcar con canela y la sal con la harina y el polvo de hornear cernidos.
En otro bol mezcla los huevos, la calabacita triturada, nueces picadas y ralladura de naranja.
Mezcla los dos bols y bate hasta que este una mezcla suave.
Vacia la masa en un molde refractario engrasado.
Llevalo al horno y déjalo cocinando hasta que esté bien cocido: cuando al insertar un palillo de madera, este salga limpio. Esto puede tomar como algo más de una hora.
Déjalo enfriar en el molde, cuando esté templado desmoldealo y deja que termine de enfriarse.
En un bol grande mezcla el azúcar con canela y la sal con la harina y el polvo de hornear cernidos.
En otro bol mezcla los huevos, la calabacita triturada, nueces picadas y ralladura de naranja.
Mezcla los dos bols y bate hasta que este una mezcla suave.
Vacia la masa en un molde refractario engrasado.
Llevalo al horno y déjalo cocinando hasta que esté bien cocido: cuando al insertar un palillo de madera, este salga limpio. Esto puede tomar como algo más de una hora.
Déjalo enfriar en el molde, cuando esté templado desmoldealo y deja que termine de enfriarse.