Recetas de cocina mexicana
Como preparar Mosaico de ate de membrillo
- 50 gr o 7 sobres de grenetina
- 1 taza de agua
- 1 litro de leche entera
- 300 gr de azúcar blanca
- 250 gr de ate de membrillo
- Molde con capacidad para 1 litro
Preparación
Hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y disuelve en baño MarÃa o en el horno de microondas.Tibia la leche con el azúcar e incorpora la grenetina hidratada, reserva.
Corta el ate en cubos pequeños, colócalos en el molde y vacÃa la gelatina.
Refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda con cuidado y decora al gusto.
Si no consigues ate de membrillo, puedes sustituirlo por ate de guayaba o tejocote.