Recetas de cocina mexicana

• 42 gr de grenetina (ó 6 sobres)
• 1 taza de agua
• 1 litro de jugo de fresa
• 150 gr de azúcar

• 42 gr de grenetina (ó 6 sobres)
• 1 taza de agua
• 1 lata de crema de coco
• 500 ml de agua
• ½ lata de leche condensada

Calienta el jugo de fresa con el azúcar, incorpora la grenetina hidratada y deja enfriar; reserva.

Para la gelatina de coco, hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y reserva.

Licua la crema de coco con el agua y la leche condensada; añade la grenetina hidratada y licua unos segundos más.

Vacía al molde una capa de 2 cm aproximadamente de la gelatina de fresa y refrigera hasta que cuaje.

Enseguida, vierte una igual de gelatina de coco y refrigera hasta que cuaje.

Repite el procedimiento hasta terminar con las gelatinas.

Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado.