MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cta. De vainilla
  • ½ taza de miel
  • 1 huevo
  • 3 -3 ½ tazas de harina
  • ½ cta. De sal
  • 2 tazas de nueces picadas
  • Relleno:
  • 1/3 taza de miel
  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulces

Cómo lo hago

Precalienta el horno a 325ºF.

Mezcla en un tazon la mantequilla, el azúcar y la vainilla, mezclando con la batidora a velocidad mediana, agrega la miel y el huevo. Agrega 3 tazas de harina y sal, bate hasta que queden bien batida. Si la masa no es suficientemente firme para hacer las galletitas, puedes agregar ½ taza más de harina.Has bolitas de masa de 2 centimetros, revuelca en las nueces.

Engrasa una placa para galletas y acomoda las galletas con 3 centimetros de separado, presiona firmemente el dedo gordo sobre la mitad de la galleta, para hacer un pequeño agujero y llena con el relleno de chocolate.

Relleno de chocolate:

Calienta la miel en el microondas aproximadamente 1 minuto, agrega las chispas de chocolate y mezcla bien hasta que quede una mezcla uniforme, con una espatula vaciala a una manga pastelera o una bolsita plastica, hazle un pequeño agujero en una esquina y rellena las galletas. Cocina por 10-12 minutos o hasta que estén firmes. Remueve del cocedor y deja enfriar.