Recetas de cocina mexicana
Como preparar Ensalada tropical
- 2 Mangos
- 1 Papaya
- 2 Plátanos
- 2 Kiwis maduros
- 1/4 de Piña fresca
- Tres tajadas de Melón
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 manojo de menta fresca
- 1 rama de canela
- fresas
- Moras y ciruelas (de adorno)
Preparación
Lava y corta la fruta en unidades de un tamaño medio. Corta la papaya longitudinalmente a lo largo a modo de tajadas finas. El melón cortarlo en dados de tamaño medio, cortar los mangos también cuñas. Los kiwis a rodajas; la fresa se lava bien y se cortan cuatro trozos sin el rabo. La piña fina y de tamaño reducido como gajos. El plátano a rodajas con un poco de grosor.Utilice el limón para evitar que la fruta se ennegrezca rociándola con su zumo.
En una cacerola se puede hacer un almíbar con el azúcar, la canela un poco de zumo de lima y la menta fresca y media taza de agua. Se mueve mientras se cocina con fuego moderado hasta que se disuelva el azúcar.
Una alternativa al almíbar más sencilla: un zumo de naranja y pomelo o toronja, se añade el azúcar y se rocía.
Se añade el almíbar sobre la fruta (o el zumo de naranja con pomelo).
Se decora con las fresas, las moras, las ciruelas y unas hojas de menta.