Recetas de cocina mexicana
Como preparar Buñuelos
- 6 tazas de harina
- 2 huevos
- 2 barritas de mantequilla
- 2 cucharaditas de royal
- 1 pizca de sal,
- leche o agua para amasar
- canela molida y azúcar para revolcar
Preparación
Se coloca la harina con el royal, se agrega la mantequilla y se mezcla bien.Se ponen los huevos, una pizca de sal y se amasa todo con la leche, hasta conseguir una masa homogénea bien ligada.
Una vez que se ha amasado muy bien, se hacen tortillas grandes, lo más delgadas posible y se ponen a secar.
Las tortillas se pican con un tenedor o se les hacen dos cortaditas con el cuchillo.
Se fríen en aceite y luego se revuelcan en azúcar y canela.
Podéis obtener unos 30 buñuelos