Como preparar Buñuelos

• 6 tazas de harina
• 2 huevos
• 2 barritas de mantequilla
• 2 cucharaditas de royal
• 1 pizca de sal,
• leche o agua para amasar
• canela molida y azúcar para revolcar

Se coloca la harina con el royal (levadura química), se agrega la mantequilla y se mezcla bien.

Se ponen los huevos, una pizca de sal y se amasa todo con la leche, hasta conseguir una masa homogénea y bien ligada.

Una vez que tengamos la masa preparada, se hacen bolas y se aplastan para tener tortillas grandes pero lo más delgadas posible

Apartar estas tortitas hasta que se sequen.

Las tortillas ya secas se pican con un tenedor o se les hacen dos cortaditas con el cuchillo, para que salga el aire al freírlas.

Se fríen en aceite y luego se revuelcan en azúcar y canela.

Podéis obtener unos 30 buñuelos