Recetas de cocina mexicana
Como preparar Budin de Chocolate
- 1 ½ taza de harina
- ¾ taza de leche
- 2/3 taza de manteca derretida
- 4 cucharadas de cocoa
- 2 huevos batidos
- 1½ cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar.
Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla.
Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir parejo, sin batir.
Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado.
Llevar al microondas y cocinar en máximo 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme.
O bien poner al horno tradicional a precalenrado a 180ºC por unos 40 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos.
Desmoldar luego y espolvorear con azúcar glass o impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.
Sugerencia: Los moldes de aro resultan ideales para budines o tortas, ya que permiten una mejor cocción.
Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla.
Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir parejo, sin batir.
Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado.
Llevar al microondas y cocinar en máximo 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme.
O bien poner al horno tradicional a precalenrado a 180ºC por unos 40 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos.
Desmoldar luego y espolvorear con azúcar glass o impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.
Sugerencia: Los moldes de aro resultan ideales para budines o tortas, ya que permiten una mejor cocción.