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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 taza y ½ de harina
  • 1 cucharadita y ½ de bicarbonato de soda
  • 4 cucharadas de cocoa
  • 1 taza de azúcar
  • 2/3 taza de manteca derretida
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de vainilla

Cómo lo hago

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar.

Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla.

Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir parejo, sin batir.

Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado. Llevar al microondas y cocinar en MAXIMO durante 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme.

Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos. Desmoldar luego y espolvorear con azúcar glass o impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.

Sugerencia: Los moldes de aro resultan ideales para budines o tortas, ya que permiten una mejor cocción.