Como preparar Budin de Chocolate

Budin de Chocolate
Tags: postres

Ingredientes para 12 raciones

  • 1 ½ taza de harina
  • ¾ taza de leche
  • 2/3 taza de manteca derretida
  • 4 cucharadas de cocoa
  • 2 huevos batidos
  • 1½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar.

Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla.

Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir parejo, sin batir.

Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado.

Llevar al microondas y cocinar en máximo 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme.

O bien poner al horno tradicional a precalenrado a 180ºC por unos 40 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos.

Desmoldar luego y espolvorear con azúcar glass o impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.

Sugerencia: Los moldes de aro resultan ideales para budines o tortas, ya que permiten una mejor cocción.