Recetas de cocina mexicana
Como preparar Medallones de camaron
- 1 kg de camarón cristal
- 2 limones exprimidos
- 4 cucharadas de Jugo maggi
- 1 cucharada de caldo de pollo granulado
- 6 rebanadas de tocino
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 kg de queso Manchego
Preparación
Pela los camarones, mézclalos con el jugo de limón, el Jugo maggi y el caldo de pollo, déjalos marinar 30 minutos.Une los camarones con palillos hasta formar un medallón, enróllalos con el tocino.
Calienta la mantequilla y sofríe el medallón por ambos lados.
Coloca sobre cada uno, una rebanada de queso manchego, tapa hasta que el queso se funda, retira del fuego y sirve.
Acompaña con verduras al vapor.