Como preparar Medallones de camaron

Medallones de camaron
Tags: pescados

Ingredientes para 5 raciones

  • 1 kg de camarón cristal
  • 2 limones exprimidos
  • 4 cucharadas de Jugo maggi
  • 1 cucharada de caldo de pollo granulado
  • 6 rebanadas de tocino
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 kg de queso Manchego

Preparación

Pela los camarones, mézclalos con el jugo de limón, el Jugo maggi y el caldo de pollo, déjalos marinar 30 minutos.

Une los camarones con palillos hasta formar un medallón, enróllalos con el tocino.

Calienta la mantequilla y sofríe el medallón por ambos lados.

Coloca sobre cada uno, una rebanada de queso manchego, tapa hasta que el queso se funda, retira del fuego y sirve.

Acompaña con verduras al vapor.