MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 6 Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla, picada finamente
  • 4 tallos de apio, picados
  • 6 rebanadas de pan tostado integral, en cubitos
  • 2 cucharadas de caldo de pollo granulado
  • 1 huachinango, limpio sin espinas
  • 4 rebanadas de tocino
  • un rectangulo de Papel aluminio

Cómo lo hago

Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla y el apio, agrega el pan tostado en cubitos y sazona con el caldo de pollo, cocina 3 minutos y rellena con esto el pescado, cúbrelo con el tocino, pásalo al papel aluminio, ciérralo bien y cuécelo en el horno durante 40 minutos en una charola con un poco de agua, cuida que no le falte agua para evitar que se queme.

Sácalo y sirve caliente.

Se sirve acompañado con arroz blanco.