MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Busca tu receta

Qué necesito

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 limón
  • 3 cucharas de aceite de oliva
  • 2 ajos, finamente picados
  • 2 cucharitas de oregano
  • ½ cucharita de sal

Cómo lo hago

Ralle la cascara del limón, y exprime dos cucharitas de jugo. Mezcla la ralladura de limón, su jugo, el aceite, ajo, oregano y sal, hasta que estén bien mezclados en un bowl grande con un batidor de alambre.

Agrega el pescado, bañandolo bien, marinalo en el refrigerador por una hora, volteandolo de vez en cuando.

Mientras tanto prepara la parrilla. Remueve el pescado del marinado. Y llevalo a la parrilla a fuego alto, bañalo con el marinado por la mitad del tiempo de coccion, hasta que el pescado se ponga opaco, 3 a 4 minutos por lado.

Sirve cuatro raciones.