Recetas de cocina mexicana

Como preparar Coctel de camaron

Coctel de camaron
Categorías: pescados

Ingredientes para 6 raciones

  • 1 kilo de camarones cocteleros
  • 2 tomates grandes en cubos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 latas grandes de pure de tomate (1 ltr)
  • 1 ramillete de cilantro picado
  • 1/4 kilo de limones

Preparación

Lavamos los camarones.

Poner una olla con poco agua al fuego y cuando arranque a hervir se añaden los camarones.

Cuando el agua vuelva a hervir se sacan los camarones, se pasan por agua fría y se pelan.

Ahora se pon en la olla el jugo o puré de tomate, y se le agrean los camarones a que hiervan por unos minutos.

Se sirve frio con cebolla, tomate cortado en daditos y cilantro, se le agregan unas gotas de limón.