Recetas de cocina mexicana

• 1/2 kg. de camarones grandes.
• 3 tazas de vegetales variados
• 3/4 tazas de aderezo Italiano
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 cucharaditas de ralladura de lima
• 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)

Pelar y desvenar los camarones.

Cortar los vegetales ( (pimientos, champiñones, jitomate, cebolla y/o calabacita) en trozos de unas dos pulgadas.

Picar el cilantro.

Colocar los camarones y vegetales en un molde para hornear. Mezcla el aderezo, el cilantro, la ralladura de lima y la pimienta roja hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla sobre los camarones y vegetales.

Hornea durante 20 minutos o hasta que los camarones se hayan puesto color rosa y los vegetales estén tiernos pero crocantes, revolviendo después de 10 minutos.