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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • 1 paquete de sapaguetti
  • 3 chiles poblanos
  • 1 queso crema chico
  • 1/4 cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/3 taza de crema
  • 100 gr de queso manchego
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo lo hago

Cueza la pasta por 12 minutos, mientras tanto ase en un comal o tela de alambre los chiles poblanos, pongalos en una bolsa de platico a que suden para que suelte más rapido la cascara, desvene y pele.

Licúe los chiles junto con la cebolla, el queso crema y poco de caldo de pollo. En un sartén fría la salsa con la mantequilla, salpimente y añada la crema. Integre la salsa al spaguetti y espolvorée el queso. Sirva de inmediato.