Recetas de cocina mexicana
Como preparar Lasaña
- 18 placas de lasaña
- 500 gramos de carne picada
- 2 cebollas pequeñas
- 200 gramos de salsa de tomate
- 100 gramos de queso rayado
- 400 ml. de leche
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
Preparación
Cuece las placas en agua hirviendo. Escúrrelas, pásalas por agua fría y sécalas sobre un paño. Pela y trocea la cebolla y sofríela en una sartén con aceite hasta que esté tierna.Añade la carne, deja que se dore, agrega la salsa de tomate y espolvorea con el perejil picado.En una fuente de horno, coloca alternativamente capas de lasaña y de carne, finaliza con una capa de lasaña.
Para preparar la salsa béchamel:
Pon al fuego un recipiente, añade la mantequilla, cuando la tengas derretida añade el harina y deja de se dore.
Atemperarla y verter la leche que no esté fría. Sazona, y cuece a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese.
Vierte la bechamel sobre la lasaña, espolvorea con el queso rallado y mete al horno para gratinar a una temperatura de 150º aproximadamente, durante unos cinco minutos.
Cuando veas que el queso esta dorado ya lo tienes listo.
Este plato lo puedes dejar preparado solo a falta de meter en el horno a gratinar, esto lo debes hacer unos momentos antes de servir en la mesa.
Para preparar la salsa béchamel:
Pon al fuego un recipiente, añade la mantequilla, cuando la tengas derretida añade el harina y deja de se dore.
Atemperarla y verter la leche que no esté fría. Sazona, y cuece a fuego muy lento sin dejar de remover hasta que espese.
Vierte la bechamel sobre la lasaña, espolvorea con el queso rallado y mete al horno para gratinar a una temperatura de 150º aproximadamente, durante unos cinco minutos.
Cuando veas que el queso esta dorado ya lo tienes listo.
Este plato lo puedes dejar preparado solo a falta de meter en el horno a gratinar, esto lo debes hacer unos momentos antes de servir en la mesa.