MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Busca tu receta

Qué necesito

Para 4 personas

  • 400 g de pasta hojaldre
  • 3/4 tz de jitomates deshidratados
  • 350 g de carne molida de res
  • 1 papa
  • 1 huevo batido
  • 1 cdta de tomillo fresco
  • 1 cdta de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo lo hago

Poner la papa a cocer en una olla mediana con agua hirviendo. Cuando esté cocida la cortamos en daditos y la rehogamos en una sartén con unas gotas de aceite. Lo suficiente para dorar la papa, un par de minutos será suficiente.
Precalienta el horno a 180ºC.
Corta los jitomates finamente y mezclarlos con la carne molida, añadir a la sartén con la papa y mantenmos a fuego medio con un poco de aceite por unos 20 minutos, tiempo suficiente para que se cocine la carne. Añadimos el tomillo y la albahaca, y salpimentamos. Reservar
Extiende la pasta hojaldre y corta con un molde redondo de no menos de 20 cm. En el centro de cada corte de masa colocamos un par de cucharadas de picadillo, cerramos y barnizamos con huevo. Asegurate de que los bordes quedan pegados, para eso prensa las orillas con el tenedor.
Ahora colocas los hojaldres rellenos en una fuente para horno sobre papel de hornear . Coloca en el horno precalentado a 180º C y mantener una media hora, vigila que la pasta se dore pero que no se queme.
Se sirven calientes, aunque frías están también muy ricas. Se pueden acompañar con salsa de jitomate frito.

Imagenhojaldre de picadillo