Recetas de cocina mexicana
Como preparar Salmón a la finas hierbas
- 7 lonjas salmón (150 a 170grc/u)
- 2 cda. Tomillo
- 2 cda. Laurel (hoja fresca si no. No poner)
- 2 cda. Perejil
- 2 cda. Romero.
- 8 cda. Miel de abeja
- 2 pza. Limón (jugo)
- Sal y pimienta
Preparación
Salpimentar las lonjas de salmónPicar todo bien fino. Extender en la tabla de picar.
En un bowl mezclar la miel y el jugo de limón.
Barnizar las longas con la mezcla. Después pasar la parte de arriba de la longa por las finas hierbas.
Hornear a 150 ºC por 15 min.
Barnizar las longas periódicamente con la miel que sobró.
La guarnición puede ser champiñón con espárragos, zanahoria y papa pochada en vino tino. (pochada = hervida de frió a caliente). La verdura nada más blanqueada.
Enviado por: Cheff Fredo Gzz - Monterrey, Mexico