Recetas de cocina mexicana
Como preparar Pollo a la sal
Preparación
Colocar el kilo de sal en una bandeja. Lavar el pollo entero, limpiarlo de sus menudencias por dentro y secarlo muy bien con papel.Colocar el pollo pechuga para abajo encima del kilo de sal. Poner entre la sal, el tomillo y varias hojas de laurel. Colocarlo al horno fuerte medio, por espacio de una hora y media.
El pollo se desgrasará por completo, su piel se pondrá crujiente y podrá sacarla fácilmente y no consumirla. No tema, el pollo no quedará salado.
Limpìe la sal que le pueda quedar por debajo. La grasa del pollo caerá y quedará sin grasa.
Este pollo lo pueden consumior aquellas personas en dietas, pues es bajo en grasas y sin sal. Las hierbas les darán el sabor. Buen provecho.
Enviada por: Mary La Marca - Venezuela