Como preparar Ensalada de pollo y manzana

Ensalada de pollo y manzana
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Ingredientes para 5 raciones

  • 1 Pechuga de pollo cocida
  • 3 Manzanas en cuadritos (roja o amarilla)
  • 3 Ramas de apio en cuadritos
  • 1 lechuga grande
  • 1/2 Paq. de Pasta de codito chico cocida
  • 1/2 kg de crema
  • 2 Cdas. de Mostaza
  • 1 Pizca de Pimienta negra
  • Sal al gusto.

Preparación

Cocer el pollo en poca agua con sal hasta que esté suave y tierna.

Poner la pasta en agua hirviendo con sal y cocer por diez minutos.

Lavar bien la manzana y cortar en cuadritos.

Deshebrar el pollo, agregarle la manzana cortada en , el apio picado y la pasta y revolver todo muy bien..

Aparte, en un recipiente mezclar la crema, mostaza, pimienta y sal, batir un poco para que se incorporen bien, por ultimo agregarlo al pollo, refrigerar por una hora.

Se sirve sobre las hojas de lechuga y puede acompañarse con tostadas.

Esta ensalada es muy rica y económica, a su familia le encantara! Es deliciosa, fresca y rápida

Enviada por: Flor Mata - México