Recetas de cocina mexicana
Como preparar Ensalada de pollo y manzana
- 1 Pechuga de pollo cocida
- 3 Manzanas en cuadritos (roja o amarilla)
- 3 Ramas de apio en cuadritos
- 1 lechuga grande
- 1/2 Paq. de Pasta de codito chico cocida
- 1/2 kg de crema
- 2 Cdas. de Mostaza
- 1 Pizca de Pimienta negra
- Sal al gusto.
Preparación
Cocer el pollo en poca agua con sal hasta que esté suave y tierna.Poner la pasta en agua hirviendo con sal y cocer por diez minutos.
Lavar bien la manzana y cortar en cuadritos.
Deshebrar el pollo, agregarle la manzana cortada en , el apio picado y la pasta y revolver todo muy bien..
Aparte, en un recipiente mezclar la crema, mostaza, pimienta y sal, batir un poco para que se incorporen bien, por ultimo agregarlo al pollo, refrigerar por una hora.
Se sirve sobre las hojas de lechuga y puede acompañarse con tostadas.
Esta ensalada es muy rica y económica, a su familia le encantara! Es deliciosa, fresca y rápida
Enviada por: Flor Mata - México