Recetas de cocina mexicana

Como preparar Empanaditas de mermelada

Empanaditas de mermelada
Categorías: lectores

Ingredientes para 8 raciones

  • 1 kilo de harina
  • 350 gramos de manteca blanca
  • 750 gr mermelada de fresa
  • 1 refresco de naranja
  • 1 taza de azúcar

Preparación

Se acrema la manteca, se agrega la harina y se amasa con el refresco de naranja.

Se hacen bolitas de unos 3 cm de diámetro y se dejan reposar por dos horas.

Las bolitas se hacen planas poniéndolas dentro de un hule y prensándolas con una plancha o una olla, quedan como tortillitas.

Se rellenan con mermelada, se doblan y se cierran en las orillas con un tenedor, se revuelcan en azúcar y se hornean a una temperatura de 175 grados centígrados por 30 minutos aproximadamente.

Se puede servir con nata o con caramelo o chocolate líquidos por encima. Al gusto.

Espero que te guste esta receta y la hagas tu también.

Enviada por: Blanca de la Rocha - Chihuahua,Mexico