Recetas de cocina mexicana
Como preparar Crema de berenjenas
- 1 Berenjena
- 1 diente de ajo Picadito
- Perejil Picadito.
- Aceite de oliva o maíz.
- Pimienta molida
- Sal
Preparación
Corte las berenjena a lo largo por la mitad. Haga, sobre la carne de la berenguena cortes en forma de cruz.
Coloque sobre y dentro de los cortes el preparado de ajo, perejil, pimienta y aceite.
Unte una vez más con esta preparación por arriba.
Coloque las berenjenas en una bandeja y lleve al horno a 400 ºF (200ºC) hasta que doren por arriba.
Sáquelas del horno, retire la pulpa con una cuchara y rectifique la sal si lo desea.
Si es de su gusto, puede ponerle yogurt natural para mezclar. Licue todo.
Úsela para untar panes, galletas o acompañar sopas.
Enviado por: Mary La Marca - Venezuela
Coloque sobre y dentro de los cortes el preparado de ajo, perejil, pimienta y aceite.
Unte una vez más con esta preparación por arriba.
Coloque las berenjenas en una bandeja y lleve al horno a 400 ºF (200ºC) hasta que doren por arriba.
Sáquelas del horno, retire la pulpa con una cuchara y rectifique la sal si lo desea.
Si es de su gusto, puede ponerle yogurt natural para mezclar. Licue todo.
Úsela para untar panes, galletas o acompañar sopas.
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