Recetas de cocina mexicana
Como preparar Ceviche de pescado
- 1 lb de pescado
- 1 lb de camarón
- 1 cebolla blanca chica
- 2 jitomates
- 1 ramo de cilantro
- 1 naranja grande
- 10 limones verdes
- 1 cuchara chica de oregano molido
- sal al gusto
Preparación
En una olla hervir el pescado de preferencia (filete blanco sin espinas ) y en otra hervir los camarones.
Mientras picar la cebolla en cubitos pequeñitos, jitomate y cilantro. Exprimir la naranja y los limones en un contenedor y sazonar con sal y orégano. Una vez que estén el pescado y los camarones cocidos, desmenuzar el pescado y picar los camarones en tamaño pequeno para poder digerir mejor.
Agregar la cebolla, el jitomate, el cilantro y el jugo, revolver bien y dejar reposar 1 hora en el refrigerador para que el limón marine la carne del pescado.
Acompañar de tostadas y bastante aguacate.
Enviado por: Ruby - Estados Unidos