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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • Medio Kg. de carne de vaca o ternera
  • 6 huevos
  • 50 gr. de queso fuerte (tipo gruyere)
  • 1 cebolla
  • un par de rodajas de miga de pan remojado
  • sal y pimienta
  • aceite para freír.

Cómo lo hago

Cocemos los huevos hasta que estén duros (mira como preprarar huevos duros), los pelamos y los cortamos en cuatro rodajas.

Ponemos en un cuenco la carne picada, la cebolla picada finita, el pan, el queso la sal y la pimienta. Amasamos bien esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Tomamos una pequeña cantidad de esta pasta y formamos bolitas rellenas de una de las rodajas de huevo duro. Estas albóndigas se fríen en aceite abundante y se sirven acompañadas de patatas fritas.

Las Kofte o albóndigas turcas son uno de los platos de carne más populares de Turquía. Las podemos encontrar preparadas en muy diferentes formas.

Enviado por: Pablo Hermosillo .