Recetas de cocina mexicana
Como preparar Rollitos de bistec
- ½ kg de bistec de res
- 1 diente de ajo molido
- ½ taza de jamón picado
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 ¼ taza de caldo de res
- 1 cucharadita de tomillo y mejorana
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Aplana los bistecs para hacerlos más delgados, úntalos con el ajo y sazona.
Junta el jamón con ¼ de lo siguiente: la zanahoria, la cebolla, el puré de tomate, el caldo de res, el tomillo, la mejorana, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y pon un poco de mezcla sobre cada bistec.
Enrolla los bistecs y átalos con hilo o asegúralos con palillos de madera.
Pon en una olla el resto de las verduras, el puré de tomate y el caldo de res. Coloca encima los rollos de carne y tapa.
Ponlo a fuego lento hasta que la carne y verduras estén cocidas.
Sirve los rollos con las verduras cocidas y espolvorea el perejil encima.
Junta el jamón con ¼ de lo siguiente: la zanahoria, la cebolla, el puré de tomate, el caldo de res, el tomillo, la mejorana, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y pon un poco de mezcla sobre cada bistec.
Enrolla los bistecs y átalos con hilo o asegúralos con palillos de madera.
Pon en una olla el resto de las verduras, el puré de tomate y el caldo de res. Coloca encima los rollos de carne y tapa.
Ponlo a fuego lento hasta que la carne y verduras estén cocidas.
Sirve los rollos con las verduras cocidas y espolvorea el perejil encima.