Como preparar Pizza ligera muy mexicana

• 1/4 taza de pesto de albahaca
• 1 rociada de aceite en aerosol
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 taza de cebolla morada fileteada
• 2 chiles poblanos escalfados y en juliana
• 1 lata de granos de elote
• 1 taza de tomate sin semillas en cubos
• ¼ cucharadita de sal
• 4 piezas de bases para pizza
• 4 cucharadas de puré de tomate
• ½ taza de queso panela en cubos

Rocía una sartén con aceite en aerosol agrega el ajo y la cebolla y mueve hasta que estén transparentes, agrega el chile poblano y los granos de elote. Continúa moviendo por 2 minutos, agrega a la sartén el tomate y la sal. Retira del fuego y conserva por separado.

Sobre cada una de las bases para pizza extiende una cucharada de puré de tomate, divide en cuatro la mezcla anterior (granos de elote , chile y tomate).

Sirve cada una de las porciones en las bases para pizza. Divide y sirve el queso.

Mete al horno a 150 °C por 10 minutos aproximadamente o hasta que la pasta tome el término deseado.