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Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

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Qué necesito

  • PARA LA MASA:
  • 300 g harina
  • 150 g mantequilla o margarina de bajas calorías
  • 2 yema de huevo
  • ¼ cucharadita de edulcorante en polvo
  • Pizca de sal
  • RELLENO:
  • 600 g manzanas
  • 1/3 taza de leche descremada
  • 1 yogurt natural
  • 2 huevos enteros
  • 20 g (3/4 oz) edulcorante en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • STREUSEL:
  • 50 g harina
  • 50 g mantequilla baja en calorías
  • 35 g edulcorante en polvo
  • 1 cucharadita de canela

Cómo lo hago

Masa:

Cernir la harina en una superficie plana. Agrega la mantequilla ablandada en el centro junto con el edulcorante y la sal. Mezcla hasta que la masa parezca avena.

Entonces agrega yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave. Formar una bola, y envuelvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.

Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay y pincha el fondo con un tenedor.

Relleno:

Pela y retira las semillas de las manzanas, cortalas en láminas delgadas y esparcelas en el molde forrado. Espolvorea edulcorante y canela. Lleva al horno de 210 °C (410 °F) durante 20 minutos. Pasado el tiempo retira el molde del horno.

Mientras mezcla la leche , el yogurt, el edulcorante y los huevos batidos y cubre con esto las manzanas y regresar al horno por 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Streusel:

Debes derretir la mantequilla y añadir la harina, el edulcorante y la canela mezclalos perfectamente. Esparce el streusel encima de las manzanas y llevar al horno con el gratinador encendido hasta que dore. Esta delicia rinde para 6 personas con : 350 Calorías por ración