Como preparar Pay de manzana

• #Masa#
• 300 g harina
• 150 g mantequilla o margarina de bajas calorías
• 2 yema de huevo
• ¼ cucharadita de edulcorante en polvo
• Pizca de sal
• #Relleno#:
• 600 g manzanas
• 1/3 taza de leche descremada
• 1 yogurt natural
• 2 huevos enteros
• 20 g (3/4 oz) edulcorante en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• #Streusel#
• 50 g harina
• 50 g mantequilla baja en calorías
• 35 g edulcorante en polvo
• 1 cucharadita de canela

Masa:

Cernir la harina en una superficie plana. Agrega la mantequilla ablandada en el centro junto con el edulcorante y la sal. Mezcla hasta que la masa parezca avena.

Entonces agrega yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave. Formar una bola, y envuélvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.

Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay y pincha el fondo con un tenedor.

Relleno:

Pela y retira las semillas de las manzanas, córtalas en láminas delgadas y espárcelas en el molde forrado. Espolvorea edulcorante y canela. Lleva al horno de 210 °C (410 °F) durante 20 minutos. Pasado el tiempo retira el molde del horno.

Mientras, mezcla la leche, el yogurt, el edulcorante y los huevos batidos y cubre con esto las manzanas y regresar al horno por 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

Streusel:

Debes derretir la mantequilla y añadir la harina, el edulcorante y la canela. Mézclalos perfectamente.

Esparce el streusel encima de las manzanas y llevar al horno con el gratinador encendido hasta que dore. Esta delicia rinde para 6 personas con : 350 Calorías por ración