Como preparar Pay de manzana

Pay de manzana
Tags: postres, Cocina-ligera

Ingredientes para 6 raciones

    Masa
    • 300 g harina
    • 150 g mantequilla o margarina de bajas calorías
    • 2 yema de huevo
    • ¼ cucharadita de edulcorante en polvo
    • Pizca de sal
    Relleno
    • :
    • 600 g manzanas
    • 1/3 taza de leche descremada
    • 1 yogurt natural
    • 2 huevos enteros
    • 20 g (3/4 oz) edulcorante en polvo
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    Streusel
    • 50 g harina
    • 50 g mantequilla baja en calorías
    • 35 g edulcorante en polvo
    • 1 cucharadita de canela

    Preparación

    Masa:

    Cernir la harina en una superficie plana. Agrega la mantequilla ablandada en el centro junto con el edulcorante y la sal. Mezcla hasta que la masa parezca avena.

    Entonces agrega yemas y amasa ligeramente hasta obtener una masa suave. Formar una bola, y envuélvela en film o una bolsa de plástico y refrigera 1 hora.

    Pasado el tiempo, debes estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para pay y pincha el fondo con un tenedor.

    Relleno:

    Pela y retira las semillas de las manzanas, córtalas en láminas delgadas y espárcelas en el molde forrado. Espolvorea edulcorante y canela. Lleva al horno de 210 °C (410 °F) durante 20 minutos. Pasado el tiempo retira el molde del horno.

    Mientras, mezcla la leche, el yogurt, el edulcorante y los huevos batidos y cubre con esto las manzanas y regresar al horno por 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

    Streusel:

    Debes derretir la mantequilla y añadir la harina, el edulcorante y la canela. Mézclalos perfectamente.

    Esparce el streusel encima de las manzanas y llevar al horno con el gratinador encendido hasta que dore. Esta delicia rinde para 6 personas con : 350 Calorías por ración