Como preparar Mayonesa light

La salsa mayonesa es la reina de las salsas y está super sabrosa, pero tiene bastantes calorías, es aceite y huevo. Podemos rebajarlas usando un aceite ligero.

Ponemos en el vaso de la licuado como un cuarto de taza del aceite (bajo en calorías o girasol)
Añadir el huevo completo, hay quien solo echa la yema.
Poner en marcha la licuadora poco a poco.
Cuando veas que empieza a verse la salsa que toma consistencia agregar gradualmente el resto del aceite.
Una vez que está ligada, agregar el limón y la mostaza y seguir con la licuadora en march unos 10 segundos, para que todo quede bien mezclado.
Si te queda demasiado espesa puedes aligerarla con un poco de agua, se agrega gradualmente mientras se sigue batiendo.
Con estas cantidades puede tener aproximadamente una taza.
1 cucharada = 30 calorías