Recetas de cocina mexicana
Como preparar Hamburguesa vegetariana
- 1/4 taza de pesto de albahaca
- 4 hongos Portobello
- 1 calabacita
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria cortada en rebanadas
- 4 rebanadas de queso amarillo
- 1 taza de hojas de espinaca
- ¼ taza de mayonesa al pesto
- ½ taza de germinado de alfalfa
- 4 piezas de pan para hamburguesa
- sal al gusto
Preparación
Barniza todos los vegetales con el pesto.
Mete al horno (o en una sartén) los vegetales (todos menos la espinaca y el germen de alfalfa) por 8 minutos a 180°C, volteándolos de lado para evitar que se quemen.
Corta los panes a la mitad.
Cubre ambas mitades con la mayonesa al pesto.
Acomoda los vegetales sobre una mitad, agrega el queso, la espinaca y germen de alfalfa y tápalo con la otra mitad del pan.
Mete al horno (o en una sartén) los vegetales (todos menos la espinaca y el germen de alfalfa) por 8 minutos a 180°C, volteándolos de lado para evitar que se quemen.
Corta los panes a la mitad.
Cubre ambas mitades con la mayonesa al pesto.
Acomoda los vegetales sobre una mitad, agrega el queso, la espinaca y germen de alfalfa y tápalo con la otra mitad del pan.