Recetas de cocina mexicana
Como preparar Flan de yogurt y naranja
- 5 cucharadas de azúcar o edulcorante al gusto
- 2 tazas de yogurt natural dietético
- 1 ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita ralladura de naranja
- 2 cucharaditas gelatina sin sabor
- 3 cucharadas jugo de naranja fresco
- Salsa:
- 1 taza jugo de naranja
- ½ taza de fresas
- 1 ½ cucharada de azúcar o edulcorante al gusto
Preparación
En un bowl poner el yogurt, azúcar, vainilla y ralladura de naranja, Bate, con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Aparte coloca el jugo de naranja en un sartén pequeño y espolvorea encima la gelatina. Deja remojar un minuto.
Después pon el sartén a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retira del fuego.
Agrega la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo mezclar bien. Divide en un molde grande o en 4 moldes individuales y pone a refrigerar por 4 horas mínimo.
Salsa:
Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Deja enfriar unos minutos. Licua y cuela. Enfria y refrigera.
Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.
Calorías: 160 por ración
Después pon el sartén a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retira del fuego.
Agrega la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo mezclar bien. Divide en un molde grande o en 4 moldes individuales y pone a refrigerar por 4 horas mínimo.
Salsa:
Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Deja enfriar unos minutos. Licua y cuela. Enfria y refrigera.
Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.
Calorías: 160 por ración