Como preparar Flan de soja

Flan de soja
Tags: postres, Cocina-ligera

Ingredientes para 8 raciones

  • 1 litro de leche de soja
  • 8 huevos
  • 3 cucharaditas de maicena
  • 1 taza de azúcar
  • vainilla y sal a gusto

Preparación

Mezclar bien la soja y clara de los huevos.

Añádale la maicena disuelta en un poco de leche de soja.

Añádale el azúcar, sal y vainilla a gusto y el litro de leche de soja.

Páselo por un colador y viértalo en un molde cubierto de caramelo.

Cuézalo a baño maría hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Déjelo enfriar antes de sacarlo del molde.