Recetas de cocina mexicana
Como preparar Ensalada a la mantequilla
- 3 betabeles medianos
- 2 zanahorias grandes
- 3 tazas de espinacas
- ½ barrita de mantequilla
- 1 cucharadita de orégano molido
- ½ cucharadita de pimienta molida
- sal, la mÃnima necesaria
Preparación
Lavar y desinfectar todas las verduras.Pele y corte los betabeles y las zanahorias en rodajas delgadas.
Sumerja las espinacas en agua hirviendo durante 5 minutos (hasta que estén tiernas), enjuáguelas en agua frÃa, escúrralas y cortelas en trocitos.
Caliente la mantequilla y frÃa las rebanadas de betabel y zanahorias (deben quedar crujientes como las papas fritas).
En un platón extienda las espinacas alternando con el betabel y zanahoria frita.
Aparte, mezcle el orégano, pimienta y sal para espolvorear la ensalada al servir.
Â