MexiRecetas

Platos tradicionales de cocina mexicana e internacional

Busca tu receta

Qué necesito

  • 3 betabeles medianos, crudos y bien lavados
  • 2 zanahorias grandes, crudas y bien lavadas
  • 3 tazas de espinacas lavadas, desinfectadas y picadas
  • ½ barrita de mantequilla
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • sal, la mínima necesaria

Cómo lo hago

Pele y corte los betabeles y las zanahorias en rodajas delgadas. Sumerja las espinacas en agua hirviendo durante 5 minutos (hasta que estén tiernas), enjuáguelas en agua fría y escúrralas. Caliente la mantequilla y fría las rebanadas de betabel y zanahorias (deben quedar crujientes como las papas fritas).

En un platón extienda las espinacas alternando con el betabel y zanahoria frita.

Aparte, mezcle el orégano, pimienta y sal para espolvorear la ensalada al servir.