Una vez limpias debes colocar las hojas de espinacas en una fuente.
Aparte pica los champiñones y la cebolla en rodajas finas y colocar sobre las espinacas.
El queso parmesano se corta en rebanadas finas y tambien se coloca encima de la ensalada.
Para finalizar rocia el vinagre y el aceite encima y sazona con sal y pimienta.