Recetas de cocina mexicana

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de germen de trigo
• ¼ de cebolla
• 2 tallos de apio
• 10 aceitunas
• 50gr de nuez
• 30gr de piñones
• 1 pimiento morrón rojo, asado y picado
• 1 lata chica de champiñones

Picar la cebolla, el apio y las aceitunas

Partir la nuez y machacarla junto a los piñones

Escurrir la lata de champiñones y rebanarlos si vienen enteros.

Mezcle todos estos ingredientes en un bol.

Agregar el arroz cocido ya frio y mezclar todo bien.

Sirva acompañada de galletas saladas.