Como preparar Crema de zanahoria

Crema de zanahoria
Tags: sopas, Cocina-ligera

Ingredientes para 5 raciones

  • 1 kg de zanahoria
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de agua
  • sal al gusto
  • Crutones al gusto

Preparación

Lava y pela las zanahorias, cortándola en rodajas

Ponlas en agua hirviendo y cuécelas, cuando estén blandas licuarlas con el agua o leche baja en calorías

En un sartén derrite la mantequilla y agrega la zanahoria licuada si deseas agrégale poca sal, deja sazonar por unos minutos.

Regula la cantidad de agua según la quieras más ligera o más espesa.

Sirve caliente con crutones.

Esta crema también es deliciosa fría, especialmente en tiempos de calor.